合作加盟

1、正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司品牌简介

达官宅门,正院颐和。正院品牌是正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司为了弘扬中华传统饮食文化而创出的以传统装修风格和演艺伴宴为特色,以京菜、官府菜、粤菜为主推菜系,集建筑、演艺、美食于一身的餐饮品牌。创始之初原名大宅门,经中国传统文化专家多方考证,认为【正院】二字更能体现中国传统官宦人家宅门文化内涵,故此从2009年元月开始改为【正院】品牌。正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司希望通过推广【正院】品牌,真正打造具有千年历史的京城达官宅门美食文化,从而使中国美食超越国界,走向世界。

从2000年大宅门第一家店在京开业至今已有六家“正院大宅门”和三家“正院公馆”分布京城及上海。多年来承蒙全国各地宾客及来自海外的国际友人关爱,正院大宅门品牌的建筑文化、舞台艺术和美食精粹已得到业界广泛认可,成为京城独树一帜的文化美食品牌,并以“北京名片”的身份吸引着众多内外宾客。我们相信:“越是民族的,就越是世界的”随着时代的发展,正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司将围绕以“正院大宅门”和“正院公馆”为品牌的餐饮实体,不断创新、开拓,其经营发展模式主要以投资自营、委托管理和授权特许经营、合作经营等多种形式。

【正院】品牌追求“共创、共赢、发展、壮大”之宗旨携手与您共创辉煌。

2、授权特许加盟概念

正院大宅门餐饮品牌属于正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司。为了使中国传统美食文化能够得到快速发展和发扬光大,公司愿意与有志于弘扬中国美食文化的志同道合者分享“正院大宅门”和“正院公馆”餐饮品牌。为此拟定《授权特许经营加盟手册》以供投资人参考:

一、加盟企业一旦获得【正院】特许经营加盟授权,将享有如下权益:

1、 获得【正院】品牌和注册商标使用权;
2、 获得【正院】品牌VI系统和门店设计方案的实施指导;
3、 获得【正院】品牌统一推广的市场效益;
4、 获得【正院】连锁体系统一标准和品质的系列产品新成果;
5、 获得【正院】品牌管理运营模式手册;
6、 获得【正院】品牌管理运营服务培训和指导;
7、 获得【正院】品牌市场营销服务培训和指导;
8、 获得【正院】品牌财务管理操作和培训指导;
9、 获得【正院】品牌酒楼专业供应商资源共享;
10、获得【正院】品牌酒楼选址定位策划服务;
11、获得【正院】品牌酒楼开业筹备顾问指导。

二、特许加盟原则

1、投资者自愿加盟【正院】连锁体系,并愿意签署加盟协议;
2、投资人愿意按照【正院】风格进行装修及改造;
3、投资人同意按照【正院】品牌模式进行经营管理;
4、投资人愿意按照【正院】标准采购厨房设备及食品原材料;
5、投资人愿意委托正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司管理。

三 、食品定价:

1、加盟店应遵守【正院】品牌食品定价原则,不得扰乱【正院】品牌餐饮市场档次标准价格;
2、当【正院】品牌作时令促销活动时,将提前20日书面告知加盟店管理者,加盟店应全力配合、支持促销活动。

四、店址确定及装修:

1、投资人应提供加盟店地址说明并得到正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司认定;
2、投资人应出具如下资料:
店地址位置
店内结构图
对周边人流量及环境的文字描述
周围环境彩色照片
店外停车场环境照片
内部结构照片
租赁合同书或产权证书
3、投资人应按照【正院】品牌标准进行设计装修。

五、作息时间及认定:

1、加盟店应遵守【正院】品牌统一规定的作息时间;
2、在特殊城市需要更改作息时间应征得正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司书面同意。

3、委托经营管理概念

一、开业之前筹备支持

1、工程管理筹备支持
2、财务管理筹备支持
3、人力资源筹备支持
4、营销推广筹备支持
5、综合管理筹备支持
6、厨政标准筹备支持

二、开业之后经营管理

1、厨房菜肴出品管理
2、楼面服务标准管理
3、推广策划营销管理
4、会员客户综合服务
5、财务综合指导管理
6、人力资源培训管理
7、设备维修保养管理
8、综合服务质量管理

三、委托管理相关费用:

1、开业支持顾问费 万元;(根据项目规模及筹备时间而定)
2、委托经营管理费:营业额 经营毛利 (按月支付)

四、经营毛利计算方式:

经营毛利是指营业总收入减去全部经营费用,但不包括下列各项费用
1、折旧
2、土地及建筑物租金
3、银行贷款利息
4、房产税
5、开业前费用分摊
6、设备等更新费用
7、核数、法律和其他专业费用
8、保险费
9、其他经营外支出
10、管理费
11、董事会费

五、委托管理派员岗位:

1、加盟店总经理
2、楼面经理1-2人
3、正副厨师长
4、人力资源经理
5、财务经理顾问
6、销售经理

4、加盟合作保密原则

一、正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司为加盟店提供的以下文件及资料均属合作期借品,未经正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司同意,加盟店不得将下列资料及文件复印、传阅或交给与合作无关的任何第三者:
1、《合同书》
2、《培训手册》
3、《装修手册》
4、《设备手册》
5、《食品手册》
6、《广告手册》
二、其他属于保密的任何有关文件
三、加盟店承诺在整个合同期内及合同期满三年内,不得将所了解的任何保密信息、知识、经营方法等内容向任何第三者透露。
四、加盟投资人承诺在合作期间及终止合作后三年内,不得复制【正院】品牌装修风格及管理模式。

5、正院品牌加盟变更

一、加盟店投资人中途更换店址应提前3个月书面告知品牌管理集团;
二、加盟店投资人更换店址必须有新店址的全部资料(包括地段、建筑图纸、租赁合同等文字描述相关文件);
三、更换新址的加盟店装修应保持【正院】品牌风格;
四、更换新址的加盟店视同投资人开设新店,按新店缴纳加盟费、筹备顾问费及经营管理费;
五、投资人中途转让【正院】品牌加盟店应提前半年书面告知管理集团;
六、【正院】品牌加盟店受让人应全部接受上述各条约定要求,并与品牌管理集团签订加盟及委托管理合同;
七、在加盟店合同到期之后转让时,受让人应缴纳加盟费及管理费。

6、终止使用【正院】品牌

一、当【正院】品牌加盟合作期满时,加盟店应在实际终止合作之后的10日之内,将所有品牌技术资料归还给品牌管理公司。
二、合作期满后,正院大宅门(北京)餐饮管理有限公司将收回【正院】品牌特许经营权,并在媒体上予以公示。

欢迎各界人士垂询,我们竭诚提供全方位服务。

联系人:张学锋
电话:010-88356995 / 邮箱:zjy@bjdzm.com