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阿易婆:火锅新时尚领导者
发布时间:2018-2-6 来源:正院大宅门 点击:0次

正院大宅门集团旗下“阿易婆港式海鲜肥牛火锅酒家”于2017年9月正式问世。


阿易婆店内一派静谧深沉的幽雅,古朴的中国红传统外墙,西式现代的红酒展柜,清澈湛蓝的海鲜池,法式精致的吧台陈列着源自世界各地之名酒。其保持着正院大宅门一贯的品质、优良的服务和用餐环境外,进行了大胆的创新和变革,让阿易婆更偏向于年轻化、时尚化!
 


阿易婆内景

 

阿易婆(甜水园店)门店总面积500平米,可同时容纳200人就餐,店内员工30余人。


阿易婆由来


拥有着“正院大宅门”十七年的餐饮管理经验,从“正院大宅门”到“牛代表”的餐饮历程使得她有了打造“阿易婆”这个新兴品牌的想法,做一个传统餐饮品牌迭代升级的年轻品牌是她从事餐饮业许久的心愿。她,是正院控股集团副董事长、和彩日料放题的联合创始人,阿易婆港式火锅创始人-白易。她用阿易婆诠释着正院大宅门和自己的餐饮创新之路!
 


白易

 

作为正院大宅门旗下的餐饮延伸品牌之一,阿易婆显得别具一格。


它有着“火锅+红酒”的产品,“中国风+西方文化”的环境,“传统砂锅煲+西方流行音乐”的碰撞。其多维度满足顾客需求的同时,使得光临店内的每一位贵宾均可体验到视觉与味蕾上的交融感受。这些元素使得阿易婆看上去颇有“领异标新”的气质!
 


阿易婆菜品简介

 

阿易婆港式海鲜肥牛火锅的菜品品类也是琳琅满目。


主打菜品:花胶鸡汤,另还有各种龙虾、波士顿龙虾皇、招牌生蚝,牛肉芝士丸、蟹子鲜虾滑,上等牛肉,精品肥牛等。肥牛包括三种:澳洲M5和牛、加拿大级上黑毛牛小排、和香港本地的手切金钱腱。


此外还有各式特色小食如;炸粟米,沙姜猪手,香脆茴香小油条,炸鱼皮,椒盐鲜鱿等。前来的客人对其菜品的多样化及高品质新鲜的食材赞美有加。
 


  
阿易婆火锅“New”吃法

 

 
讲究层次感的新吃法也让顾客体验感爆棚。第一道涮物吃得差不多的时候,店员会端上几个小碗,盛着鸡蛋、米饭、炒米、香料、配菜各类食材,一边把汤舀出一半,留下薄薄一层。


所谓“好料沉底”,熬过清远鸡,涮过花胶、海鲜、牛肉,鸡汤混着肉汁和海鲜清甜的汁水,下一锅快手粥,待锅升温,撒下已经煮熟的米饭炖煮至烂,再打两只柴鸡蛋,快速搅拌成蛋花儿状,撒一波炒米增加口感爽脆,最后按照喜好加配菜。


一整套动作店员行云流水地搞定,转眼间眼前就是一锅噗噜噗噜冒着小泡泡暖黄鸡粥。


从热腾腾一碗浓汤开始,以暖盈盈的一碗热粥收尾。花胶鸡煲的治愈感自在不言中。


待鸡汤余温尚在,店员端上阿易婆自制的清凉荔枝水,酸甜清透,活力满满地回归生活,温暖有余的数道层次令你找到舌尖与味蕾的安全感。

 

阿易婆成绩单


 

 

自开业以来,阿易婆不仅得到餐饮界相关人士及平台的认可,更受到沙溢,胡可,张一山,俞灏明,陈柏霖等诸多明星的热力追捧,大家对这里的优质服务,幽美环境,尤其是美酒佳肴均夸赞不已!新鲜食材,安心品质,阿易婆用心在做他们所理解的“新时尚火锅”!
 

地址:甜水园路甲1号南侧
营业时间:11:30—14:00
     17:30—22:00
订餐电话:010-65926658